2. Jajka, mleko i roztopione masło umieścić w misce lub wysokiej misie miksera i ubijać mikserem ręcznym do uzyskania gładkiej konsystencji. Dodać mąkę i sól i ubijać przez ok. 2 minuty na najwyższych obrotach do uzyskania piany i pojawienia się pęcherzyków powietrza. Pozostawić ciasto w temperaturze pokojowej na 20-30 minut.
3. Wyjąć gorącą blachę z piekarnika, natychmiast zamknąć drzwiczki piekarnika i szybko podzielić ciasto między foremki. Upewnij się, że kubki są wypełnione tylko do połowy lub 2/3 ich wysokości. PopOvers powinny być pieczone w wysokiej temperaturze od samego początku, aby szybko wyrosły, więc upewnij się, że ciasto szybko dostaje się do foremek i że drzwiczki piekarnika są otwarte tak krótko, jak to możliwe, gdy wypełniona foremka jest wsuwana.
4. Szybko włóż blachę do piekarnika i piecz przez 10-15 minut bez otwierania drzwiczek piekarnika. Następnie zmniejsz temperaturę do 175°C i piecz przez kolejne 10 minut, aż PopOvers nabiorą złotego koloru.
Ostrożnie wyjmij gotowe PopOvers z foremek, pozostaw na chwilę do ostygnięcia i podawaj z masłem, dżemem itp. Smacznego!
Wskazówka:
PopOvers smakują najlepiej, gdy są jeszcze ciepłe po wyjęciu z piekarnika. Można je podawać na śniadanie z masłem i dżemem lub jako deser: z cukrem pudrem, cynamonem i/lub rodzynkami sułtańskimi. Jeśli chcesz spróbować czegoś nowego, możesz również wypełnić PopOvers.
