A oto jak się to gotuje:
Umyj owoce. Następnie obierz jabłka i usuń gniazda nasienne. Teraz pokrój jabłka na mniejsze kawałki i upewnij się, że używasz tylko owoców, które są w idealnym stanie, bez żadnych zgniłych plam.
Przygotuj słoiki do przechowywania dżemu. Słoiki powinny być wygotowane i czyste.
Umieść owoce w rondlu, dodaj cukier konserwujący i doprowadź mieszaninę do wrzenia, mieszając, aż na powierzchni utworzy się piana.
Dżem przelewa się teraz na gorąco do słoików. Aby dżem dobrze się przechowywał, brzeg słoika musi pozostać czysty. Pokrywka jest zamykana natychmiast po napełnieniu - para z gorącego dżemu tworzy próżnię, która również konserwuje dżem.
Dodatkowe wskazówki:
Piana z dżemu
Pianę z gotującego się dżemu można zebrać przed napełnieniem i cieszyć się nią przy następnej okazji - to prawdziwa uczta dla podniebienia!
Alternatywne owoce
Przepis można dostosować do własnych potrzeb: zamiast dzikich jagód można użyć na przykład kiwi lub jagód czarnego bzu.
